Pilaf top fogão bulgur-cogumelo

Name: pilaf top fogão bulgur-cogumelo
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 (397 grama) pode caldo de legumes; Suco de maçã de 1/4 litro; Um copo com capacidade para 130 ml contendo arroz selvagem, lavado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos cremini ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos, fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur; 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca italiana picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, torrado e picado; pimenta preta rachada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta, esfarelado

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Ingredientes

preparação

Na panela, cozinhe a cebola em óleo quente por cerca de 5 minutos até ficar macia.
Adicione caldo, suco de maçã e arroz selvagem. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, 30 minutos.
Mexer em cogumelos e bulgur.Cook, coberto, 10 a 15 minutos ou até que os grãos estejam macios e a maior parte do é absorvida.
Misture o pimentão; retire do calor.Cubra e deixe repousar 5 minutos.
Junte a salsa e as nozes. Tempere a gosto com pimenta preta rachada. Espete com queijo feta.