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KatyLBC
Pilaf top fogão bulgur-cogumelo
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Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 (397 grama) pode caldo de legumes
- Suco de maçã de 1/4 litro
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo arroz selvagem, lavado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo cogumelos cremini ouUma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo cogumelos, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur
- 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca italiana picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, torrado e picado
- Pimenta preta rachada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta, esfarelado
preparação
-
Na panela, cozinhe a cebola em óleo quente por cerca de 5 minutos até ficar macia.
-
Adicione caldo, suco de maçã e arroz selvagem. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, 30 minutos.
-
Mexer em cogumelos e bulgur.Cook, coberto, 10 a 15 minutos ou até que os grãos estejam macios e a maior parte do é absorvida.
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Misture o pimentão; retire do calor.Cubra e deixe repousar 5 minutos.
-
Junte a salsa e as nozes. Tempere a gosto com pimenta preta rachada. Espete com queijo feta.
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