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Debbie Fox
Piccato di vitello
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Ingredientes
preparação
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Em uma assadeira, misture a farinha, o sal e a pimenta. Mexa a vitela na mistura de farinha.
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Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio até quase fumar.
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Coloque a vitela em óleo quente, cozinhe um lado por 2-3 minutos ou até dourar, vire e cozinhe o outro lado.
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Adicione o suco de limão e vinho e deixe reduzir por cerca de um minuto ou mais.
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Adicione alcaparras e salsa.
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Sirva vitela com molho.
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