Picante picante vieiras tapas

Name: picante picante vieiras tapas
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 12 vieiras; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola vermelha pequena picada; 4 dentes de alho grandes, descascados e em fatias finas; 1 1/2 colheres de sopa de alcaparras; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 limão grande (raspa de limão inteiro, suco de metade do limão); Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco, dividida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tomate uva, metade; sal; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha (ou mais a gosto); Salsa seca de 2,5 centímetros

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Ingredientes

preparação

Adicione a cebola e o alho; refogue por alguns minutos.
Em seguida, adicione as alcaparras, mostarda Dijon, raspas de limão, suco de limão, tomate, 190 litros de vinho e mexa até ficar bem misturado.
Tempere com sal a gosto e os flocos de pimenta vermelha; Coloque em fogo baixo para ferver enquanto você refogue as vieiras.
Derreta o restante azeite e manteiga em uma panela pequena e cozinhe as vieiras até bem dourar em ambos os lados.
Adicione as vieiras ao molho, juntamente com o copo A restante com uma capacidade de 60 ml contendo o vinho e os flocos de salsa; mexer.
Simmer on low for 10-12 minutes, re-season with salt if needed.Serve immediately with some good bread for sopping the yummy sauce!