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Picadillo (versão 2)
A ceia não precisa ser um grande aborrecimento quando você economiza com carne moída. Esse prato latino-americano picante pode ser servido com arroz ou cuscuz, ou usado como recheio de taco. Adaptado de Like Grandma costumava fazer: Um Tesouro de Fondly Remembered Dishes, uma publicação da Reader's Digest.Recipe encontrado no The Toronto Star
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates pequenos, picados grosseiramente
- 2 tomates pequenos, picados grosseiramente
- 1 maçã, descascada, picada
- 4 cebolas verdes grandes, cortadas (partes brancas e verdes)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas
- 60 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitona recheada de pimenta, picada
- 1 colher de sopa de jalapeno em conserva picada
preparação
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Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, misture a carne com o alho até dourar (cerca de 5 minutos).
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Misture o molho de tomate, tomate, maçã, cebola, passas, água, azeitonas, jalapeno, vinagre, açúcar, sementes de aipo, canela, cominho, sal, pimenta e cravo, leve o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos .
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Antes de servir, misture as amêndoas ou polvilhe-as por cima.
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