Picadillo pimentões recheados

Name: picadillo pimentões recheados
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 pepper, 6
Ingredients: 6 pimentões médios, de preferência vermelho e amarelo; 737 gramas de molho de massa verde e azeitona preta; 400 gramas de carne moída magra; 2 abobrinha pequena, esfregada e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de azeite

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Ingredientes

preparação

Corte 0,25 da extremidade da haste da pimenta e remova as sementes.
Coloque a pimenta e as partes superiores em uma assadeira segura para microondas.
Adicione 130 litros de água, cubra com filme plástico ventilado e coloque o micro-ondas no máximo 5 minutos ou até que as pimentas estejam crocantes.
Mexa o molho de macarrão 3/8 em água no prato.
Enquanto isso, refogue a carne bovina, a abobrinha e as cebolas em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto por sete minutos ou até que a carne não fique mais rosada e os vegetais estejam quase macios.
Junte o alho, a canela, o cominho, o sal e a pimenta e cozinhe por 1 minuto.
Retire do fogo e misture passas, vinagre, açúcar e molho restante.
Colher carne em pimentos e substituir os topos.
Cubra bem e refrigere até dois dias.
Aqueça o forno a 400.
Descobrir assadeira e escovar as pimentas com óleo.
Asse descoberto por 30 minutos até que as pimentas estejam levemente carbonizadas.