Picadas de brownies de cereja e especiarias

Name: picadas de brownies de cereja e especiarias
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de gengibre moído; 3/4 colher de chá de canela em pó; Cravo de 2,5 centimetros; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 5 pcs; 113 gramas de chocolate bittersweet ou 113 gramas de chocolate meio amargo, picados grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 0,5 laranja ralada, gosto de; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas (pecans usados porque é isso que tínhamos e ainda era ótimo); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas roliças e secas (certifique-se de que são macias)

Esta é, sem dúvida, uma das melhores receitas de brownie que já experimentei. A receita é da revista AARP Nov / Dec. Queria postar aqui para que não se perdesse. Um pouco vai longe, porque estes são tão ricos! Se necessário para uma troca de cookie, você poderia cortá-los em quadrados de 1 ". Se por si mesmo, corte mais generosamente. Se você precisar servir uma multidão, aumente a receita em 2,5 vezes e asse em uma panela de 9" x 13 ". precisa de um pouco mais de tempo no forno desta maneira.Certifique-se de testar o cozimento com uma faca.

Ingredientes

preparação

Centralize um rack no forno e pré-aqueça a 160 graus.Line uma assadeira quadrada 8 "com folha de alumínio e manteiga a folha ou use papel antiaderente.
Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e as especiarias.
Coloque uma tigela refratária sobre uma panela com água fervendo levemente. Coloque a manteiga no fundo da tigela e acrescente os chocolates picados. Mexa, mexendo de vez em quando, até que os ingredientes estejam derretidos - não os aqueça tão bem que a manteiga separa.Remova a tigela da panela.
Usando um batedor, misture os açúcares na mistura de manteiga e chocolate.Adicione os ovos, um de cada vez.Adicione a baunilha e as raspas de laranja e bata a mistura energeticamente.Mistura delicadamente os ingredientes secos, mexendo apenas até que sejam incorporados .Mudar para uma espátula de borracha e dobrar as nozes e cerejas. Vire a massa na panela preparada e até mesmo o topo com a espátula.
Coza os brownies por cerca de 25 minutos, ou até que o topo não pareça mais molhado e uma faca fina inserida no centro saia limpa. Coloque a panela em um rack e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Quando os brownies estiverem frios, vire-os no rack, retire o papel alumínio e inverta-os em uma tábua de corte. Usando uma régua e uma faca longa e fina, corte os brownies em pedaços de 1 "x1".
Dicas de armazenamento: bem embalados e não cortados, os brownies vão manter à temperatura ambiente por 4 a 5 dias; corte, eles vão manter por cerca de 3 dias.Eles podem ser congelados por até 2 meses.

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