Phthois - pão de mel e feta

Name: phthois - pão de mel e feta
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 12 flat breads, 6
Ingredients: Feta de 113 gramas; 2 colheres de sopa de mel; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha (mais mais, conforme necessário)

Receita original de "Pão-Making" pelo filósofo grego Crisipo no segundo século BCRopropied em "O Banquete do Filósofo" por Ateneu no segundo século dC (Esta receita foi através dos tempos!) Receita "modernazation" encontrado em "The Philospher's Kitchen ", de Francine Segan.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, amasse o queijo, o mel e o sal juntos até ficarem bem combinados.
Adicione a farinha e misture até formar uma massa.
Vire a massa em uma superfície de trabalho e amasse brevemente.
Cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
Divida a massa em 12 partes iguais.
Unte levemente uma superfície de trabalho e enrole cada peça em um círculo muito fino com cerca de 7,66 centímetros de diâmetro.
Levemente óleo uma chapa antiaderente e aqueça em fogo médio-baixo.
Grelhe cada círculo até dourar ou cerca de 1 minuto por lado.
Lubrifique a chapa após cada uso.
Sirva quente coberto com uma pitada de mel.