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NMLARSON
Khubz 'aadi (pão pita)
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Ingredientes
preparação
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Prova levedura com açúcar, e 130 litros de água morna em uma tigela por 10 minutos, até ficar espumoso.
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Adicione 1/2 litro de água morna e 1/4 litro de farinha. Mexa até ficar bem misturado.
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Adicione sal e 2 colheres de sopa de óleo e, em seguida, adicione gradualmente a farinha restante até a massa formar uma bola.
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Amasse até ficar homogêneo e elástico, depois cubra e deixe subir em um lugar quente até dobrar - cerca de 2 horas.
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Pesar a massa e dividir em 16 porções, mantendo a massa coberta.
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Enrole cada parte em um disco de 7 ", e espalhe em uma única camada. Mantenha coberto e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça uma pedra de pizza (ou assadeira) em um forno de 500 * F.
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Asse pães 2-3 de cada vez por 3 minutos, até dourar e inchar.Coloque o pão em uma toalha limpa para manter quente e macio.
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