Pesto de manjericão fresco - instruções do congelador

Coloque o manjericão, alho, pinhões e sal em um processador de alimentos ou liquidificador e purê até ficar homogêneo. Azeite de oliva. Gosto e adicione mais sal, se necessário.

Se congelar: forre bandejas de cubos de gelo com filme plástico. Passe o pesto em bandejas usando 1-2 colheres de sopa de pesto por "cubo". Congelar.Coloque em ziplock após sólido.Para usar: descongele e adicione o queijo.

Se usar fresco: Adicione o queijo e processe alguns segundos até incorporar.

Bastante pesto para um quilo de massas e recomenda-se que jogue com linguine, capellini ou tortellini de carne ou queijo.