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Ambibambi
Frijole-mole
Procurando algo diferente para fazer com seus grãos verdes de verão? Este é um para tentar.Como afirmado pelo autor, "Esta propagação é fantástico servido em pão crocante, bolachas ou bolos de arroz.Do livro de Barbara Kingsolver: 'Animal, vegetal, milagre' que eu recomendo a leitura.Eu era muito inspirado pelo empreendimento de sua família a longo prazo para comer localmente. Além disso, acabei com algumas novas receitas.
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Ingredientes
preparação
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Vapor feijão verde até ficar macio.
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Refogue a cebola em fogo médio em óleo até ficar transparente.
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Combine feijão, cebola cozida, ovos, manjericão e suco de limão no processador de alimentos e misture em pasta grossa.
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Retire o purê de uma tigela e misture com mayo ou iogurte suficiente para manter a mistura.
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Adicione sal e pimenta a gosto.
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Dica: Você pode cozinhar os ovos para fervê-los, como faria com qualquer outra coisa. Eles levam cerca de 12 minutos para cozinhar. Muito mais fácil de fazer e ovos descascar bem.
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