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Olebuck
Pêssegos balsâmicos grelhados
Este é um prato perfeito de verão emparelhado com lombo de porco grelhado.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça a grelha em fogo alto por 10 minutos.
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Coloque o azeite em uma tigela. Adicione as metades de pêssego e misture bem com o azeite. Tempere com sal e pimenta.
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Cozinhe os pêssegos, com a carne virada para baixo, no grelhador pré-aquecido até ficar ligeiramente carbonizado, 4 a 5 minutos.Retire da grelha e polvilhe com o tempero Cajun.Corte as metades em fatias de 1 polegada de espessura.Coloque as metades numa tigela; adicione vinagre e salsa, jogando pêssegos para cobrir uniformemente. Coloque em uma travessa e enfeite com raminhos de salsa.
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