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Shawna Lay
Peru da mamãe / frango
OH CÉU EM UMA BACIA! Se houvesse alguma definição de comida caseira, essa seria uma delas. Mamãe e papai eram pobres quando se casavam e parecia sensato esticar as sobras mais do que o elástico da meia-calça da irmã Bertha (segundo pew, lado do piano). Isto torna as suas sobras algo totalmente novo! Na verdade, sou conhecido por fazer um frango só para fazer isso. Também é bom quando você está preso na neve.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo broa de milho (sobras ou feita na hora)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado fino
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada fina
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo broa de milho (sobras ou feita na hora)
- Caldo de galinha de 3/5 litros (enlatado ou caseiro)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de miúdos (corte qualquer pedaço de ovo ou carne)
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo frango cozido (picado ou picado) ouUma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo peru cozido (desfiado ou picado)
preparação
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NOTA: A melhor hora para preparar a carne para este prato é logo após a refeição quando você está guardando as sobras.Escolha a carne da carcaça e triture com os dedos.Se você fizer isso enquanto o pássaro ainda está quente, é Muito mais fácil do que quando está frio. ALSO: o melhor caldo vem dos gotejamentos na frigideira, então se você tiver que usar enlatados, aqueça o caldo com a carne de frango misturada para fazer um caldo melhor.
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Em uma frigideira muito grande, desintegrar o recheio e pão de milho.Mexa o aipo, cebola e carne.Despeje no molho de miúdos e comece com uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha.
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Aqueça em fogo baixo; Amasse com um espremedor de batatas para quebrar o pão de milho e se vestir. Deve ser úmido, mas não de sopa.
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Cubra levemente e deixe ferver até aquecer completamente. Adicione mais caldo de galinha se ficar seco. Isso pode ser servido com ou sem acompanhamentos.
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