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LarryB
Peru assado cajun ou frango
O deli no nosso mercado local vende a mais maravilhosa carne de peru Cajun.Ele tem apenas tempero suficiente para mim.tenho uma alta sensibilidade a comida picante / ácida.Ele empola minha boca, então eu tenho que ter cuidado.Esta receita é o mais próximo Eu encontrei para duplicar a receita. Você sempre pode reduzir o tamanho do pássaro que você está cozinhando.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350.Em uma tigela pequena, misture o tempero, açúcar mascavo, óleo, orégano e sal.Divirta a mistura ao meio e adicione o alho a uma mistura.Mistura da mistura de alho sob a pele. Esfregar a parte externa da pássaro com a outra mistura.Coat uniformemente.
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Coloque em uma grade em sua assadeira.
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Asse até que seu termômetro inserido na coxa registre 180 e os sucos funcionem claramente, cerca de 2 horas. Aguarde 10 minutos antes de esculpir.
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NOTA: Eu acho que 180 graus é um pouco alto. Compare com a tabela de culinária no invólucro que o pássaro entra (mais comumente há um na parte de trás).
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Adorei