Perna de cordeiro com molho de mostarda

Name: perna de cordeiro com molho de mostarda
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo mostarda de Dijon; 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 perna de cordeiro (2,2 kg)

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Ingredientes

Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo mostarda de Dijon
1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
1/2 colher de chá de gengibre moído
2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho Worcestershire
1 perna de cordeiro (2,2 kg)

preparação

Em uma tigela, misture os 6 primeiros ingredientes; mexa bem para combinar.
Coloque o cordeiro, com o lado da gordura para cima em uma assadeira rasa.
Espalhe a mistura de mostarda uniformemente sobre a perna de cordeiro.
Refrigere duas horas.
Insira o termômetro de carne, certificando-se de que não toque em gordura ou osso.
Asse em forno a 325 ° por 2 horas, 15 minutos ou até que o termômetro registre 160
Deixe repousar 10 minutos antes de servir.