Peras grelhadas com gorgonzola, nozes e salada vinagrete

Name: peras grelhadas com gorgonzola, nozes e salada vinagrete
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagrete, boa qualidade; 2 peras bosc; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pedaços de nozes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gorgonzola (ou bleu de boa qualidade); 1 colher de sopa de mel; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo rúcula bebé, escarola ou taça A com capacidade para 1 litro, contendo endívia

Uma versão mais fácil de uma receita Cuisinart.Eu acredito que esta receita é tão boa quanto a qualidade do seu vinagrete.

Ingredientes

preparação

Limpe e lubrifique a grade da grelha. Ligue e aqueça em fogo médio.
Corte as pêras ao meio e retire os núcleos. Corte um pedaço do lado da pele para que ele fique plano, sem rolar. Esfregue com um pouco de óleo (veja a Receita 369334) .Coloque as pêras com o lado de corte para baixo sobre a grelha.Cubra e cozinhe até aquecido através e marcas agradáveis da grade aparecem, aproximadamente 10 minutos.
Entretanto, torrar nozes em uma panela pequena em fogo médio no fogão até torradas, cerca de 5 minutos. Despeje as nozes em uma tigela pequena e enquanto ainda estiver morno adicione gargonzola e misture para que o queijo derreta. Adicione o mel. Mexa levemente para incorporar.
Atire a rúcula ou outros vegetais levemente com vinagrete. Divida em quatro pratos.
Quando peras são bem grelhadas no lado cortado virar e dividir a mistura de gorgonzola entre pêras.Grill por mais alguns minutos.Remover as peras e coloque ½ pêra em cada uma das quatro placas.Dirrigue com vinagrete.Serve quente.