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JELLYKO
Ole! tacos de jardim crocante
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface picada
- 1 -2 tomates em cubos maduros ou 1-2 tomates maduros em roma
- 1 -2 abacate maduro em cubos
- 1 colher de sopa de flocos de cebola instantânea
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo azeitonas pretas fatiadas
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo molho italiano
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 0,125 colher de chá de raspa de limão fresco
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 0,125 colher de chá de raspa de limão fresco
- 400 gramas de carne cozida (picada ou em pedaços) ou 400 gramas de carne de porco cozida (picada ou em pedaços)
- 190 litros de água fria
- 0,125 colher de chá de raspa de limão fresco
- 6 pequenas tortillas de farinha (marca Mission)
- 1 colher de sopa de flocos de cebola instantânea
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de caldo de galinha instantâneo (Knorr, não carne!)
- 1 colher de chá de pó de pimenta california (sem tempero)
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal de tempero (marca de Lawry)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 0,125 colher de chá de raspa de limão fresco
- 1/8 colher de chá de orégano moído
- 6 pequenas tortillas de farinha (marca Mission)
- Queijo Cotija de 113 gramas (desintegrado sobre o Garden Salad Mix, dividido por porção)
- 170 gramas de creme azedo (carne temperada, dividida por porção)
- óleo de canola quente ou azeite leve, para conchas nítidas
preparação
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CILANTRO-LIME VINAIGRETTE: Adicione os seguintes ingredientes em um galho de salada ou jarra com tampa: molho italiano de 130 litros, 1 colher de sopa de coentro fresco picado, 2 colheres de chá de suco de limão fresco, 0,25 colher de chá de açúcar granulado, 0,125 colher de chá de pimenta preta moída na hora, e 0,125 colher de chá de casca de limão fresco: galheta ou recipiente SEAL; BATER bem.Refrigerar até ser necessário.
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CARNE: carne fresca moída MARROM ou frango em uma frigideira em fogo médio; DRENE se necessário.
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CHILI-LIME SPICE GLAZE: MEDIQUE os ingredientes da receita em um recipiente plástico vedável com tampa hermética (190 litros de água fria, 1 colher de sopa de suco de limão fresco, 1 colher de sopa de farinha instantânea, 1 colher de sopa de flocos de cebola instantânea, 1,5 colheres de chá de cominho moído 1 colher de chá de caldo de galinha instantânea Knorr, 1 colher de chá de pimenta californiana, 1 colher de chá de paprica, 1 colher de chá de sal de Lawry, 1/2 colher de chá de açúcar, 0,25 colher de chá de pimenta preta, 0,125 colher de chá de alho em pó, 0,125 colher de chá de limão fresco orégano moído); Fechar a tampa; BATER bem até os ingredientes secos estarem completamente dissolvidos; POUR mistura imediatamente em 0 gramas de carne moída cozida, escorrida; LEVAR a ferver, permitindo reduzir; REDUZIR para fogo médio; PERMITE cozinhar, mexendo ocasionalmente, até restar muito pouca água e a carne esteja umedecida, mas não encharcada; COVER e reduzir o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5-7 minutos para vaporizar e amaciar a carne, permitindo que os sabores infundem completamente; MANTENHA o aquecimento sobre a temperatura mais baixa.
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Escudos em Crack: derrame o óleo de canola em uma frigideira limpa em fogo médio a cerca de 0,5 polegada; Óleo de HEAT; Adicione uma tortilla de cada vez com uma pinça de metal, deixando dourar levemente de um lado (cerca de 30 segundos), virando a tortilla e dobrando-a para formar uma casca; MARROM levemente e uniformemente até que a superfície da casca comece a formar bolhas nítidas; Retire a casca do óleo e coloque em uma placa forrada com papel toalha; CONTINUAR para crisp as tortillas restantes da mesma maneira.
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ENCHIMENTO: FILLeach shell com a mistura de carne.
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TOP carne com creme azedo.
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ADICIONE O ENCHIMENTO DA SALADA DO JARDIM.
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Espalhe o queijo Cojito sobre o RECHEIO DE SALADA DO JARDIM.
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DRIZZLE with CILANTRO-LIME VINAIGRETTE; SERVE and enjoy!
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