Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Mr. Cookies
Peras escalfadas anis estrelado
Aqui está um delicioso exemplo de especiarias orientais usadas para complementar um prato ocidental.Recipe editado para adicionar açúcar (que foi deixado de fora).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Combine o açúcar 2 colheres de sopa de água, anis estrelado, cravo, canela e baunilha em uma panela grande e pesada.
-
Mexa em fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
-
Aumente o calor e ferva sem mexer até que o xarope vire uma cor âmbar profunda, ocasionalmente escovando os lados da panela com um pincel de massa úmida e uma panela giratória, por cerca de 9 minutos.
-
Retire do fogo e acrescente 1/3 litro de água (a mistura borbulha vigorosamente).
-
Deixe ferver, mexendo até que pedaços de caramelo se dissolvam.
-
Adicione as peras, cubra e deixe cozinhar até ficarem macias, virando as peras uma vez por cerca de 5 minutos.
-
Usando uma escumadeira, transfira as peras para a tigela.
-
Ferva o líquido na panela até ficar grosso e xaroposo, cerca de 5 minutos.
-
Despeje o xarope sobre as peras e misture bem.
-
Frio até o frio.
-
Sirva frio.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minCafé da manhãfarinha, pó, açúcar, sal, leite,bolos de geléia
-
15 minCafé da manhãbatatas, farinha, erva salsa, pó de alho, pimenta salgada, farinha, óleo,purê de batatas marrons
-
45 minCafé da manhãmanteiga, açúcar, sal, agua, baunilha, canela, aveia, germe do trigo, coco, nozes, passas de uva,granola gourmet
-
40 minCafé da manhãabobrinha, cebolinha, manteiga, óleo, ovos, pimenta salgada,ovos cozidos em abobrinha (o epicure vegetariana)
Adorei