Pêra conserva com cerejas e avelãs

Ótimo com a Turquia com damasco esmalte! Pode ser feito sem as nozes 4 dias antes; adicione as porcas antes de servir.Originalmente submetido a.

Descasque, corte e corte as pêras em cubos de 1,25 centímetros. Deve haver cerca de uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo frutas.
Combine pêras, cerejas secas, vinagre, açúcar, gengibre, pimenta e sal em uma panela grande e pesada. Espalhe em fogo médio até engrossar levemente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. refrigerar durante a noite. Pode ser preparado 4 dias antes.
Tostar avelãs a 170 graus (175 C) em uma assadeira não-graxo por 5 a 8 minutos. Cozinhe as nozes e pique grosseiramente. Mexa em pêra conservar.Serve à temperatura ambiente.