Pequenos bolos de caranguejo com maionese de wasabi

Name: pequenos bolos de caranguejo com maionese de wasabi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de chá de pó de wasabi (ou pasta); 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de chá de casca de limão; 400 gramas de carne de caranguejo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de rosca fresca fina (a partir de 3 fatias de pão branco); 1 ovo grande, ligeiramente batido; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca; 2 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de tempero Old Bay; 1 colher de chá de casca de limão; 3 colheres de sopa de óleo de canola

Esta receita originalmente saiu da revista Redbook, ajustada apenas ligeiramente. Faz um ótimo aperitivo do tamanho da mordida.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400. Forre uma assadeira com papel manteiga ou pulverize com spray antiaderente.
Misture os 4 ingredientes para a maionese Wasabi e reserve.
Combine carne de caranguejo e pão ralado em uma tigela média.
Em uma tigela pequena, bata o ovo, cebolinha, 2 colheres de sopa de maionese, mostarda, tempero Old Bay e raspas de limão até misturar; adicione a mistura de caranguejo e mexa.
Colher montes de mistura de caranguejo (cerca de 3,75 colheres de sopa) em pequenos bolos redondos, com cerca de 3,75 centímetros de largura.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os bolos 1 minuto por lado, ou até dourar levemente (trabalhando em lotes).
Transfira os bolos para uma toalha de papel para limpar o excesso de óleo e, em seguida, transfira para a assadeira preparada. Despeje a 400 por 10 minutos ou até dourar.
Top cada bolo de caranguejo com uma pequena dose de Wasabi Maionese.