Pequeno-almoço batata hash

Name: pequeno-almoço batata hash
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas de bebê vermelho e branco de 400 gramas; Linguiça de chouriço de 340 gramas; 1 pimentão verde; 1 cebola; 4 colheres de sopa de água, divididas; 142 gramas de espinafre fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mexicano com pouca gordura; orégano seco, para guarnecer; 4 ovos; cebola verde, para guarnecer; orégano seco, para guarnecer

Eu não sou geralmente uma pessoa enorme café da manhã, mas este hash pode ter mudado de idéia.Definitivamente não é o mais saudável, mas vale a pena para o Brunch de domingo.para-o com uma mimosa e você nem precisa sair para um restaurante .

Ingredientes

preparação

Adicione o chouriço a uma frigideira de ferro em fogo médio-alto e cozinhe até que comece a dourar. Demora um pouco para cozinhar a gordura, por isso vai demorar cerca de 8 minutos. Retire da frigideira e adicione à tigela.
Adicione batatas, pimentão e cebola à frigideira de ferro.Tempere com sal e pimenta.Adicione 2 colheres de sopa de água, mexa e crie uma camada uniforme.Cobre e deixe cozinhar por 5 minutos.Isso ajuda a vapor as batatas um pouco enquanto ainda obter uma crosta marrom no fundo. Mexa e continue em incrementos de 5 minutos até que as batatas estejam prontas.
Adicione novamente no chouriço, no espinafre e no orégano fresco. Mexa para combinar e deixe o espinafre murchar. Quando o espinafre estiver pronto, crie outra camada uniforme novamente e cubra com o queijo.
Com as costas de uma colher, criar 4 pequenos recuos circulares no hash.Crack um ovo e coloque-o no travessão.Faça o mesmo para o resto dos 3 travessões e depois cubra.Deixe cozinhar por cerca de 7-8 minutos, até os ovos cozinham, mas as gemas ainda estão um pouco escorrendo. Retire do fogo e cubra com cebola verde picada e orégano seco.