Pepparkakor sueco (biscoitos de gengibre de natal)

Name: pepparkakor sueco (biscoitos de gengibre de natal)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade para 4/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de gengibre moído; 1 colher de sopa de canela em pó; 2 colheres de chá de cravo moído; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; GEADA:; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 3 a 5 colheres de sopa de água; Red Hots, opcional

Fazer pepparkakor sueco - ou biscoitos de gengibre - é uma tradição de férias em nossa família. Eu entrei na Feira Estadual de Iowa e levei para casa uma fita azul. - Kathleen Olesen, Des Moines, IA

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no melaço e no ovo. Em outra tigela, bata a farinha, o gengibre, a canela, o cravo e o bicarbonato de sódio; gradualmente bata na mistura desnatada.Divida a massa na metade.Coloque cada um em um disco; embrulhe em plástico.Refrigerar 1 hora ou até ficar firme o suficiente para rolar.
Preaqueça o forno a 350 °. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção de massa em uma espessura de 0,25 polegadas. Corte com um cortador de biscoitos enfarinhado com farinha de 3,5 pol. Coloque uma folha de fermento untada em assadeiras untadas. 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes.Cool em panelas 2 minutos.Retire para racks de arame para esfriar completamente.
Para glacê, em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro, encurtar, baunilha e água suficiente para atingir a consistência de espalhar.Decore os cookies com glacê e, se desejar, Red Hots
Opção Congelar: Transfira os discos embrulhados para um saco plástico de reselável; congelar.Para usar, descongelar a massa na geladeira durante a noite ou até o suficiente para rolar.Prepare, assar e decorar biscoitos como indicado.