Pepino Raita

Name: pepino Raita
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 0,5 pepino, em fatias finas (mais algumas fatias finas para guarnecer); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo iogurte natural desnatado; 6 cebolas verdes, finamente cortadas; 1 -3 pimentão verde fresco, sem sementes e picadinho; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (para enfeitar); sal

Ingredientes

0,5 pepino, em fatias finas (mais algumas fatias finas para guarnecer)
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo iogurte natural desnatado
6 cebolas verdes, finamente cortadas

1 -3 pimentão verde fresco, sem sementes e picadinho
2 colheres de sopa de coentro fresco picado (para enfeitar)
Sal

preparação

Coloque o pepino em uma peneira e polvilhe com sal e misture bem, deixe-o sobre uma pia ou outro lugar para escorrer por meia hora ou mais.
Pat os pepinos secos com papel toalha.
Misture o iogurte em uma tigela com sal suficiente para provar e adicione o pepino, cebola verde e os pimentões picados e misture bem.
Cubra com algumas fatias finas de pepino e polvilhe com coentro picado e sirva.
Se não servir imediatamente, leve à geladeira até que seja necessário.