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Penuche
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Ingredientes
preparação
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Unte com manteiga um prato quadrado de 20x20 centímetros.
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Em uma panela média em fogo médio, misture açúcar mascavo, açúcar branco, creme, xarope de milho e sal. Mexa até o açúcar estar dissolvido. Aqueça entre 110 e 110 graus (112 a 116 C) ou até que uma pequena quantidade de xarope caia. em água fria forma uma bola macia que achata quando removido da água e colocado em uma superfície plana.Retire do fogo e deixe esfriar sem mexer até que a parte inferior da panela esteja morna.Despeje em baunilha e bata até ficar cremosa.Mexa as nozes.Despeje em panela preparada.
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Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
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