Penne leve com tomate seco e frango

Preaqueça o forno a 350.

Se usar tomates secos embrulhados em celofane, reconstitua em uma tigela pequena com a água fervente.

Encha uma panela grande com água e deixe ferver enquanto cozinha o resto da receita.

Coloque o frango e o vinho em uma assadeira rasa e polvilhe com o tempero italiano.

Asse por 15 a 20 minutos ou até que a carne não esteja mais rosada e os sucos fiquem claros.

Desfiar frango e reservar sumos de cozinha.

Escorra os tomates secos e pique-os bem.

Despeje o frango cozinhar sucos em uma panela pequena.

Adicione a cebola, os cogumelos, as ervilhas e os tomates.

Refogue em baixo alguns minutos até que seja absorvido e legumes estejam murchas.

Retire a panela do fogo.

Cubra para manter os legumes quentes.

Adicione Penne à água fervente e cozinhe até a consistência desejada, de 8 a 10 minutos.

Enquanto a massa estiver cozinhando, pré-aqueça uma panela pequena e pesada em fogo médio por 1 minuto, depois cubra duas vezes com o spray de cozinha.

Adicione o alho e a farinha e misture o leite desnatado evaporado.

Adicione os flocos de noz-moscada e pimenta vermelha.

Bata constantemente e deixe ferver.

Continue a cozinhar mais 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar.

Reduza o fogo para baixo e adicione manjericão.

Escorra o macarrão cozido e coloque em uma tigela grande.

Adicione frango, legumes e molho.

Misture e decore com azeitonas pretas.