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Frango robusto e sopa de feijão branco
 
 
6-8 PorçõesPTM45 min

Frango robusto e sopa de feijão branco


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preparação

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Atire as cebolas, aipo, cenoura e cogumelos. Cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas e os cogumelos ficarem dourados.
  2. Adicione o extrato de tomate e cozinhe por alguns minutos até que ele se aprofie em cor. Adicione os flocos de pimenta vermelha e o alho e cozinhe por 30 segundos.
  3. Coloque no tomate, caldo, manjericão, folhas de louro e casca.Bring a ferver antes de colocar no frango.Cozinhe por 15 a 20 minutos até que o frango esteja cozido.
  4. Retire o frango para uma tábua de cortar e esfriar.Adicione o espinafre e feijão para o pote.Maje por 15 minutos.
  5. Enquanto a sopa ferve shred o frango em pedaços tamanho da mordida.Após a sopa tem simmer 15 minutos retornar o frango para a panela e deixe ferver por 5 minutos mais.Salt e pimenta a gosto.Serve coberto com queijo Pecorino Romano ralado ou queijo parmesão se você gostar.



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