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Sharwani
Peito de frango recheado com azeitonas e queijo
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas verdes picadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas verdes picadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta jalapeno picada
- 1/2 colher de chá de alho, esmagado
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 4 peitos de frango
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de tomate
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa
preparação
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À mão ou usando um processador de alimentos, pique as azeitonas, a salsa, o parmesão, a pimenta preta, o jalapeno, o alho e o óleo. Em seguida, faça uma fenda horizontal de 5 centímetros em cada um dos peitos de frango para criar um bolso. quatro peitos.Em seguida, pincele a farinha sobre cada peça.
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus e pulverize uma assadeira com spray de cozinha.
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Adicione óleo a uma frigideira e refogue os seios recheados por todos os lados por cerca de 5 minutos ou até começar a dourar.
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Combine o molho de tomate e manjericão e despeje metade da mistura na assadeira preparada.Cubra com o frango, despeje o restante molho overtop do frango e espalhe uniformemente.Bake por 15 - 20 minutos ou até que o frango esteja cozido, não overcook.Garnish com manjericão.
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