Peito de frango recheado com azeitonas e queijo

À mão ou usando um processador de alimentos, pique as azeitonas, a salsa, o parmesão, a pimenta preta, o jalapeno, o alho e o óleo. Em seguida, faça uma fenda horizontal de 5 centímetros em cada um dos peitos de frango para criar um bolso. quatro peitos.Em seguida, pincele a farinha sobre cada peça.

Pré-aqueça o forno a 400 graus e pulverize uma assadeira com spray de cozinha.

Adicione óleo a uma frigideira e refogue os seios recheados por todos os lados por cerca de 5 minutos ou até começar a dourar.

Combine o molho de tomate e manjericão e despeje metade da mistura na assadeira preparada.Cubra com o frango, despeje o restante molho overtop do frango e espalhe uniformemente.Bake por 15 - 20 minutos ou até que o frango esteja cozido, não overcook.Garnish com manjericão.