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Frango parmesão - baixo teor de gordura
Uma versão rápida, fácil e saudável de um dos meus favoritos; Eu costumo servi-lo ao lado de Receita 56030, mas se casa bem com qualquer massa! Eu uso Receita 38293 de Dee514 em vez de uma mistura comprada em loja.
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Ingredientes
preparação
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Remova qualquer gordura grudenta do frango e descarte; lave e seque.
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Colocar frango entre folhas de papel encerado - guardo forros de caixas de cereais para esse fim; Bata levemente com a parte carnuda do seu punho (ou um martelo de carne) para achatar levemente.
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Esfregue tudo com molho italiano e deixe descansar enquanto mede os ingredientes restantes.
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Combine migalhas de pão e temperos em um pedaço de papel manteiga.
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Pulverize uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo médio.
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Quando quente, misture os peitos revestidos com a mistura de pão ralado e refogue até ficar dourado, cerca de 5 a 8 minutos de cada lado.
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Colher um pouco de molho de espaguete em cima de cada mama, polvilhe com queijo parmesão e cubra com mussarela; Tampe a panela e continue a cozinhar em fogo médio até que o molho esteja quente e o queijo derreta, cerca de 3-5 minutos.
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