Peitos de frango recheados com espinafre e tomate seco

Name: peitos de frango recheados com espinafre e tomate seco
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo espinafre fresco moderadamente embalado, picado grosseiramente; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Metades sem pele sem ossos do peito de frango de 567 gramas; 1 colher de chá de tempero italiano seco; 3/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Eu encontrei isso em um livro de receitas diabéticos que me foi dado. Eu tive que cozinhar um pouco mais e comecei a receita, mas foi uma refeição maravilhosa. Eu servi com arroz branco. Pontos 5

Ingredientes

preparação

Cubra uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha antiaderente.
Adicione o espinafre e cozinhe em fogo médio-alto, por 2 minutos, ou até que o espinafre esteja murcho.
Retire do fogo e misture os tomates secos ao sol, mussarela e queijo parmesão.
Deixou de lado.
Corte um bolso fundo no lado mais grosso de cada pedaço de frango e coloque um quarto da mistura de espinafre em cada bolso.
Feche pressionando carne juntos e prendendo com um palito de madeira, se necessário.
Combine o tempero italiano, alho em pó, sal e pimenta e polvilha ambos os lados dos pedaços de frango com um pouco da mistura.
Limpe a frigideira, adicione o azeite e pré-aqueça em fogo médio-alto.
Adicione o frango e cozinhe por 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por cerca de 8 minutos, virando de vez em quando, até que o frango esteja cozido.
Servir quente.

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