Penne de gorgonzola

Name: penne de gorgonzola
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Penne de 400 gramas, cozido e escorrido; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 4 dentes de alho picados; 2 chalotas, picadas; Caldo de galinha de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; Gorgonzola de 227 gramas, esfarelado; 3 colheres de sopa de sálvia fresca picadinha; 2 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes

preparação

Refogue o alho e as cebolas até ficar macio e translúcido na manteiga e no azeite em fogo médio numa frigideira grande e pesada.
Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. Bata no caldo de galinha e leve para ferver, deve levar cerca de um minuto.
Mexer em creme de leite pesado. Quando o creme ferver, adicione Gorgonzola, sálvia, sal e pimenta. Mexa até o queijo derreter em molho.
Reduza o calor para baixo. Adicione macarrão cozido à frigideira e misture bem.