Peixe wellington

Name: peixe wellington
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gramas) de bacalhau; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 colheres de sopa de cebola picada; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo cogumelos frescos picados; sal e pimenta preta a gosto; Patê de salmão fumado 128 gramas; 2 colheres de sopa de creme pesado; 1 folha de massa folhada congelada, descongelada; 1 ovo batido

Delicioso peixe alternativa para Beef Wellington.Cod, cogumelos e patê de salmão defumado envolto em massa folhada.Faz uma refeição encantadora com batatas e salada.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 210 graus (220 C). Filé de bacalhau ao meio horizontalmente para produzir 2 fatias finas; deixou de lado.
Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga.Mexa cebola e cogumelos, e cozinhe até amolecida, 3-5 minutos.Temperar com sal e pimenta; reserve para esfriar um pouco.
Em uma tigela média, misture a pasta e o creme. Misture as cebolas e os cogumelos.
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa para fazer 30x36 centímetros retângulo.Coloque uma fatia do filé de bacalhau no centro do retângulo.Espalhe com 0,5 a mistura de patê e camada com o outro pedaço de filé.Gramada restante mistura de patê sobre top.Foldar bordas de pastelaria sobre o recheio para o centro e selar com ovo.Pasta de massa por todos os lados com ovo.
Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até dourar. Sirva quente.