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Mallinda
Peixe-rei grelhado
Eu não gosto de peixe com carne escura, mas eu adorei essa receita. Meu guia de pesca deu para mim. Espero que você goste. O Kingfish também é conhecido como King Mackerel.
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Ingredientes
preparação
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Cubra os peixes com água, leve à geladeira e deixe descansar por 2 dias. Troque a água a cada seis horas.
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Duas a doze horas antes do peixe ser cozinhado, drene a água e cubra o peixe com molho de salada.
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Aqueça uma grelha ao fogo médio. Retire o peixe da marinada e coloque o lado da pele para baixo na grelha. Cozinhe até que a carne esteja macia e escamosa, cerca de 20 minutos.
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