Peixe frito do tipo de peixe

Name: peixe frito do tipo de peixe
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: Filés de crappie de 400 gramas, cortados em tiras fingerlike; 340 gramas de ale ou 340 gramas de qualquer cerveja encorpada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; óleo de amendoim fresco ou óleo de canola

Ingredientes

preparação

Cerveja vazia em uma tigela grande.
Adicione a farinha de milho, o sal, a páprica e a pimenta-caiena na tigela e bata até obter massa leve e espumosa.
Leve à geladeira por pelo menos uma hora, mas até cinco dias.
Em uma frigideira ou frigideira funda, aqueça pelo menos 5 centímetro de óleo a 375 F.
Draga os filés na farinha, sacudindo qualquer excesso; depois mergulhe-os na massa de cerveja, cobrindo-os bem.
Frite em óleo até que esteja perfeitamente dourado e escorra em papel toalha.
Sirva com fatias de limão, molho tártaro e molho quente. Yum-yum! O tempo de preparação não inclui o tempo de refrigeração.