Peixe frito de forno crocante

Name: peixe frito de forno crocante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litro de óleo de cozinha ou 1/2 litro de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de rosca mole; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, finamente ralado; 2 colheres de chá de folhas secas de orégano; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha; 2 ovos levemente batidos; 4 filetes de peixe branco; 1 limão, para servir

O peixe nesta receita é realmente frito em óleo no forno - não é uma alternativa de baixo teor de gordura! O sabor e a crocância são perfeitos. A receita veio da edição de 8 de março da revista de receitas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Combine pão ralado, parmesão e orégano em um prato grande e coloque farinha e ovo em tigelas separadas.
Mergulhe o peixe, um pedaço de cada vez, na farinha; sacuda o excesso.Em seguida, mergulhe no ovo para cobrir levemente e cubra bem com a mistura de pão ralado.Repita com outros pedaços de peixe.
Coloque o peixe em um prato, cubra com filme plástico e deixe esfriar por 15 minutos.
Enquanto o peixe estiver esfriando, coloque óleo em uma assadeira grande no forno e aqueça até que um cubo de pão fique dourado em 20 segundos.
Cuidadosamente coloque o peixe em óleo quente na panela no forno.Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, em seguida, vire os peixes com cuidado.Cozinhe mais 3-4 minutos até dourar.
Retire a panela do forno e transfira o peixe para papel toalha para drenar.
Sirva com uma salada e fatias de limão.