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Peixe frito com molho de bacon e cogumelos
 
 
4 Fish Fillets W/Sauce, 4 PorçõesPTM20 min

Peixe frito com molho de bacon e cogumelos


Esta receita fácil de corrigir é do livro de receitas Australian Women's Weekly * Best Seafood Recipes * e transforma qualquer variedade de filés de peixe branco que você escolher em um tratamento de sabor digno da empresa.O molho é o * STAR * aqui e pode ser feito vários horas de antecedência, mas os filetes de peixe são mais bem preparados apenas antes de servir.

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preparação

  1. Para Bacon-Mushroom Sauce :.
  2. Coloque bacon e cebola em uma panela sml sobre med-heat.Stir constantemente e cozinhe por 2 min ou até cebola é macia.
  3. Adicione o creme, chalotas e amido de milho misturado com água. Mexa constantemente até a mistura ferver e começar a engrossar.
  4. Adicione os cogumelos, cozinhe por 1 min e reserve.
  5. Para filetes de peixe :.
  6. Despeje os filés de peixe na farinha e sacuda qualquer excesso (apenas os agito suavemente em um saco plástico cheio com a farinha).
  7. Aqueça a manteiga em uma frigideira, adicione o peixe em uma única camada e cozinhe em fogo médio por cerca de 4 min no lado da água ou até que o peixe esteja macio.
  8. Para servir: Molho de colher igualmente sobre um filé de peixe e sirva imediatamente (eu também polvilho o conjunto final com salsa fresca e algumas alcaparras).
  9. NOTA: Se o molho ficar mais espesso do que o desejado, aqueça suavemente em fogo baixo e adicione leite ou creme para diluí-lo na consistência desejada.



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