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Ann Roe
Peixe e arroz da madame soohoo (panela de arroz)
A partir do The Ultimate Rice Cooker Cookbook.Os autores pedem uma panela de arroz de 1,5 litros para esta receita, e eu não acho que se encaixaria em nada menor do que isso.Ver esta com uma salada ou legumes no vapor para uma refeição completa.Você pode use o peixe que você gosta para esta receita, apenas certifique-se de quebrá-lo em pedaços pequenos para que ele vai cozinhar através do tempo que sua máquina leva para cozinhar o arroz. Tempo de prece inclui marinar o peixe.
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Ingredientes
- Filetes de 600 gramas de peixe, divididos em pedaços de 5 centímetros
- 2 colheres de chá de alho picado ou 2 colheres de chá de gengibre picado
- 3 cebolas verdes fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de coentro picada
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litro contendo arroz branco de grão médio
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 3 colheres de sopa de conhaque ou 3 colheres de sopa de xerez seco
- 1/8 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litro contendo arroz branco de grão médio
- 2/5 litros de água
preparação
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Coloque os pedaços de peixe em uma tigela rasa ou assadeira.
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Misture os ingredientes da marinada (alho com óleo de gergelim) e despeje sobre o peixe.
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Deixe marinar por 20-30 minutos à temperatura ambiente, ou até 4 horas na geladeira - não mais que 4 horas, ou o peixe ficará mole.
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Lave o arroz muito bem em uma peneira e coloque na tigela de arroz.
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Adicione a água e mexa para combinar.Coloque os pedaços de peixe em cima do arroz e acrescente qualquer marinada restante.
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Configure a máquina para o ciclo regular.
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Quando mudar para "manter quente", deixe descansar por 5 minutos e sirva imediatamente.
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