Peixe chileno com molho de mel e manga

Name: Peixe chileno com molho de mel e manga
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Filetes de peixe de 170 gramas (cerca de 170 gramas cada); 3 colheres de sopa de molho de churrasco (escolha o seu favorito); 2 colheres de sopa de azeite (azeite de oliva, se preferir); 2 colheres de sopa de azeite (azeite de oliva, se preferir); 2 colheres de sopa de cebola picadinha (cebola vermelha preferida); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manga, em cubos; Suco de laranja de 1/4 litro (fresco ou puro); 1 colher de chá de pimenta-malagueta picada (no Chili eles usam gorro escocês ou habanero); 2 -3 colheres de sopa de mel (a gosto); sal e pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho (congelado ou enlatado); 2 colheres de sopa de coentro (picadinho); 2 colheres de sopa de cebola picadinha (cebola vermelha preferida); 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho (quantidade aproximada); 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou use vinagre de cidra); 2 colheres de sopa de azeite (azeite de oliva, se preferir); sal e pimenta

Esta é uma refeição inteira, se batatas cozidas são adicionadas como um prato lateral. O peixe normalmente usado é um tipo de pargo, ou filetes de robalo chilenos de outra forma. Qualquer peixe fresco serve.

Ingredientes

preparação

Combine o molho de churrasco com o óleo da sopa, esfregue levemente os filés de peixe e deixe em um prato não reativo à temperatura ambiente enquanto prepara o resto do prato.
Molho de manga: Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola, cubra e cozinhe por 5 minutos, adicione a manga, suco de laranja, pimenta e mel, e mexa bem.Simples, descoberto, por cerca de 7 minutos.Puree a mistura em um liquidificador, tempere com sal, coloque em uma tigela, cubra e guarde em um forno quente.
Recheio de milho: Combine todos os ingredientes (grãos de milho até o óleo). Tempere a gosto. Coloque em uma tigela, cubra e coloque no forno quente com o molho de manga.
Coloque também 4 - 6 placas no forno de sam para aquecer.
Em uma panela (pode usar o mesmo que você usou para fazer o molho de manga) aquecer um pouco de óleo até ficar quente. Frite os filés de peixe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que esteja cozido.
Para servir: Coloque um pouco de molho de manga no centro de cada prato. Coloque um filete de peixe por cima e coloque um pouco de milho sobre o filé. Reserve imediatamente.
Nice com batatas cozidas simples ou batatas bebé, e uma salada verde mista.