Peixe a vapor

Name: peixe a vapor
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: 340 gramas de laranja roughy ou 340 gramas de outros filetes de peixe; 1 pequena folha de manjericão fresco; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de gengibre fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão em fatias finas; Espargos de 227 gramas, aparados

O cozimento a vapor é uma maneira muito saudável de cozinhar peixe. O método retém os nutrientes dos ingredientes e as calorias provenientes de gordura são mínimas, já que não há necessidade de usar óleo.

Ingredientes

preparação

Faça cortes de viés em centímetros nos filés de peixe (não corte completamente o peixe).
Coloque 1 ou 2 folhas inteiras de manjericão em cada corte.
Esfregue os filés com alho e gengibre.
Coloque as pimentas e aspargos em uma cesta de vapor.
Cubra com peixe.
Coloque a cesta em uma panela grande e profunda ou wok em que centímetro de água está em ebulição.Cubra; vapor 6 a 8 minutos ou até que o peixe apenas se lasca facilmente quando testado com um garfo. Faz 2 porções.

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