Amêndoa crusted laranja roughy

Tempere os dois lados de cada filé de laranja com sal e pimenta.

Bata o ovo e leite juntos em uma tigela rasa.

Se as amêndoas já estão slivered, então eles estão prontos para usar.Se não, em seguida, coloque em um processador de alimentos por 5 segundos para quebrá-los.Pulse conforme necessário.Esmalte, coloque as amêndoas em um saco plástico e romper com um metal pesado pode ou malho de carne.

Misture as amêndoas com a farinha em uma segunda tigela rasa.

Derreter o óleo de coco em uma panela em fogo médio e rolar ao redor para revestir. O óleo vegetal também pode ser usado.

NOTA: para os próximos 2 passos, é melhor usar uma mão para a tigela ovo-leite e a outra para a tigela de farinha de amêndoas

Passe os filés sujos de laranja um a um através da mistura de ovo e leite, segurando-os para permitir que o excesso escorra.

Coloque o filé na mistura de farinha de amêndoa.Usando a mão seca, verifique se o filé é revestido em farinha e amêndoas.Pressione amêndoas no filé em ambos os lados

Coloque um filete de cada vez na panela (a menos que você tenha uma panela grande o suficiente para caber confortavelmente mais de um). Cozinhe o filé por 3 minutos de cada lado.

Repita as etapas de 7 a 9 para os filés restantes.