Peitos de frango desossados

Name: peitos de frango desossados
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de pimenta caiena moída; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de alho em pó; sal e pimenta; 2 colheres de chá de páprica; 4 peitos de frango sem pele (cerca de 500 gramas); 2 colheres de chá de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Misture todos os temperos secos em uma tigela média, grande o suficiente para também cobrir o frango.
Mergulhe ambos os lados dos peitos de frango na mistura de especiarias, revestindo bem.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira média em fogo alto.Uma vez quente, coloque delicadamente os peitos de frango em óleo quente e cozinhe por cerca de dois minutos.
Uma vez bem enegrecido (sim, eles ficarão um pouco pretos, mas não se preocupe), vire os seios e continue cozinhando por mais 2 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.Retire o frango da panela.
Para servir, corte os peitos de frango em fatias centimétricas em ângulo e espalhe-os no prato.
Para uma cobertura rápida e fácil, misture o creme azedo, coentro, sal e pimenta juntos em uma tigela pequena com um batedor e cubra cada porção com uma colherada.
Nota: Assim como a carne, o frango deve descansar por alguns minutos antes de cortar ou servir. Isso permite que os sucos se redistribuam e a carne relaxe e fique mais macia.

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Peitos de frango desossados

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