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Costeleta de frango parmesão com molho de tomate
 
 
4 PorçõesPTM55 min

Costeleta de frango parmesão com molho de tomate


Esta receita é uma das minhas favoritas de todos os tempos. Eu a adaptei de 365 maneiras de cozinhar frango. Serve com espaguete com manteiga (ou arroz) e uma salada. Eu pessoalmente acho que este prato é melhor (e mais barato) do que frango parmesão em um italiano restaurante.

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preparação

  1. Prepare o molho primeiro.
  2. Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de tamanho médio.
  3. Adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe por cerca de 3 minutos, até ficar macia.
  4. Acrescente os tomates, o tomate, a folha de louro, o açúcar e o orégano e deixe ferver até o molho reduzir pela metade.
  5. Enquanto o molho estiver sendo reduzido, prepare os peitos de frango.
  6. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  7. Combine migalhas de pão e queijo parmesão em um prato.
  8. Coloque o ovo em uma tigela rasa.
  9. Mergulhe os peitos de frango no ovo e, em seguida, mergulhe na mistura de miolo de pão para cobrir.
  10. Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande,
  11. Adicione peitos de frango revestidos.
  12. Cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos por lado.
  13. Organize os peitos de frango em uma única camada em uma assadeira à prova de forno.
  14. Despeje o molho de tomate sobre o frango.
  15. Cubra com queijo mussarela.
  16. Asse até que o queijo esteja derretido e borbulhante, aproximadamente 15 minutos.



Adorei

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