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ANITA G.
Frango assar-laranja assar
Deliciosa variação de frango, não muito chique. Fiz isso para minha sogra idosa do Livro de Cozinha da Família de Cozinha de Testes da América de 2006, e ela grita para ser apresentada em minha celebração do Primeiro Dia da Primavera.
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Ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele, aparados (1928 gramas cada)
- Sal e pimenta a gosto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo damasco seco, picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo damasco seco, picado
- Suco de laranja de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
preparação
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Ajuste um rack de forno para a posição superior e aqueça o forno a 450 Fahrenheit.
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Brasão 23 por centímetro assadeira levemente com spray de óleo vegetal.
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Pat o frango seco com toalhas de papel, em seguida, tempere com sal e pimenta.
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Coloque o frango na assadeira preparada 23 por centímetro.
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Bata as conservas de damasco, pedaços de damasco seco e juce laranja na panela com o mel, vinagre, molho de soja, curry em pó e molho de Tabasco, em fogo médio-alto.
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Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar, cerca de 8 minutos.
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Rapidamente dissolva o amido de milho na água e depois misture na mistura de mel.
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Despeje o molho de laranja com damasco sobre o frango e polvilhe com as amêndoas.
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Asse até que o frango registre 160 graus em um termômetro de leitura instantânea, 15 a 18 minutos.
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