Peitos de frango com molho cremoso de cogumelos

Name: peitos de frango com molho cremoso de cogumelos
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 4 peitos de frango sem pele; 2 colheres de chá tempero sal; Pimenta preta; Linguine cozida quente ou fettuccine cozido; queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo de botão fresco fatiado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo chalota picadinha; 1 colher de sopa de alho fresco picado (ou a gosto); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Caldo de galinha enlatado de 1/4 de litro; 2 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1 pequena folha de louro; 3 colheres de sopa de creme de leite; sal e pimenta

Servir isso para os hóspedes e você terá comentários elogiosos, o molho a partir deste é tão bom! a receita completa pode ser duplicada, se desejado.

Ingredientes

preparação

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
Aqueça a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande; acrescente os peitos e cozinhe até que o frango esteja macio e não haja restos rosados.
Retire para uma travessa; tenda loosley com papel alumínio para se aquecer.
Para o molho; na mesma frigideira cozinhe cogumelos, cebolinha e alho nos pingos de frango por cerca de 3 minutos ou até ficarem macias; Colher sobre frango.
Adicione o vinho à frigideira, mexendo para soltar os pedaços crocantes dourados no fundo da frigideira.
Em uma tigela pequena misture o caldo de galinha com farinha e tomilho; adicione à frigideira junto com a folha de louro; Cozinhe mexendo até borbulhar.
Cozinhe mais 2 minutos a mais e acrescente o creme de leite fresco; Cozinhe mexendo até aquecer.
Retire a folha de louro, tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
Sirva o molho sobre o frango junto com a massa cozida.
Passe o queijo parmesão para polvilhar em cima da placa.

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