Estragão frango triest

Name: estragão frango triest
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -6 peitos de frango desossados (eu uso coxas); 200 gramas de cogumelo, hastes removidas e fatiadas; 1 colher de sopa de manteiga (não margarina); 1 colher de sopa de beau monde spice; 1 colher de sopa de estragão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho xerez ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada

Postando isso para o ZWT II - France.Esta é uma receita passada do meu falecido mestre para mim, e de mim para o meu DD, e eu vou colocar o dinheiro nele que eles vão passar para seus filhos, já que é muito prato amado.

Ingredientes

preparação

Peitos de frango marrons na manteiga, polvilhe Beau Monde e Tarragon, adicione cogumelos ao virar o frango. Quando o frango dourar e os cogumelos salteados, adicione o xerez.
Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos. 15 minutos antes de servir retire o frango, misture o creme azedo ao molho e misture bem. Volte a colocar o frango no molho e deixe ferver. (Eu costumo colocá-lo no forno a 325 ° F neste ponto ).
Antes de servir enfeite com as cebolas verdes. Isso é muito bom servido com arroz marrom ou selvagem.

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