Peitos de frango estilo caribenho

Name: peitos de frango estilo caribenho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de rum escuro; 1 limão, suco de; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de chá de gengibre fresco finamente picado; 1 colher de chá de grãos de café instantâneo; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 4 metades de peito de frango sem pele; 2 grandes dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Combine açúcar, ketchup, rum, suco de limão, manteiga, gengibre, grânulos de café e pimenta da Jamaica em panela pequena.Trazer a ferver suave; mexa até dissolver o café e o açúcar. Retire do fogo; deixou de lado.
Apare o frango de qualquer gordura visível. Com uma faca afiada, faça duas fendas diagonais de cerca de centímetros de profundidade na parte de cima de cada seio.
Combine o alho, óleo, sal e pimenta em uma tigela pequena.Mistura da mistura de pimenta em todo o frango.Arranje o frango com a fenda de lado em rack na assadeira rasa.Brush frango com esmalte; reserve restante glaze.Refrigerar por 30 minutos.
Pré-aqueça o frango.
Frango assado por 5 minutos. Vire o frango; casaco com esmalte reservado.Broil por mais 4 a 5 minutos.Vire frango novamente; cubra com esmalte. Espalhe por mais 2 minutos ou até que os topos estejam escaldantes e marrons.

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Peitos de frango estilo caribenho

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