Peito de vinte-e-um

Name: peito de vinte-e-um
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 16
Ingredients: Peito de carne não trimado de 4,5 quilos; 1 (350 mililitros) pode cerveja (opcional); 1 cebola grande, esquartejada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de pimenta; 2 (510 gramas) de molho de churrasco com sabor de nogueira e fumo de nogueira; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço; 2 colheres de sopa de aromatizante de fumo

Esta é uma receita especial bar-b-que peito que é lento cozido no forno.Desfrute, isso pode ser cozido ao ar livre na cova, se preferir.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 120 graus (120 C).
Coloque o peito em uma assadeira grande (bandeja de papel alumínio descartável é bom) .Despeje a cerveja sobre a carne e coloque as seções de cebola no topo.Tempere com alho, sal e pimenta.Combine o molho de churrasco, melaço e fumaça; despeje sobre o assado.Cubra panela com papel alumínio.
Coloque a panela na prateleira central do forno pré-aquecido e asse por 6 a 8 horas, ou até que a carne esteja macia. Retire do forno e deixe repousar por cerca de 25 minutos antes de cortar o grão em fatias de 1/3 centímetros.