Peito com molho de tomate robusto

Name: peito com molho de tomate robusto
Cook time: 210 min
Total time: 225 min
Ingredients: 1 peito de carne fresca (2 kg); 1 colher de chá de sal; 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de azeite; 3 cebolas grandes picadas; 2 dentes de alho picados; 1/4 litro de vinho tinto seco ou caldo de carne; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados; 2 costelas de aipo com folhas picadas; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1 folha de louro; Cenouras 400 gramas, cortadas em fatias centimétricas

Quando Linda Blaska, de Atlanta, Geórgia, trata os convidados do jantar com este peito impressionante, eles concordam que é a melhor carne que já provaram. Um saboroso molho de tomate dá o toque final.

Ingredientes

preparação

Tempere peito com sal e pimenta.Em um forno holandês, peito marrom em óleo em fogo médio-alto.Retire e mantenha quente.Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficar macio.Posicione peito sobre cebolas.Adicione o vinho ou caldo, tomate, aipo, tomilho, alecrim e louro.
Cubra e leve ao forno a 325 ° por 2 horas, regando ocasionalmente.Adicione cenouras; assar 1 hora a mais ou até que a carne esteja macia. Folha de louro da discrição.Cool por 1 hora; cobrir e leve à geladeira durante a noite.
Apare a gordura visível do peito e desnatado gordura da mistura de tomate.Fine a carne bovina do outro lado do grão.Em uma panela, mistura de tomate quente; transferir para uma assadeira rasa.Topar com carne fatiada.Cubra e leve ao forno a 325 ° durante 30 minutos ou até aquecer através.Serve o molho sobre a carne.