Peito

Name: peito
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Ingredients: 1 carne fresca (2,2 kg); 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; 60 litros de água; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de Fumo Líquido, opcional; 2 colheres de chá de semente de aipo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de mostarda moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Desde que um ex-vizinho compartilhou essa receita comigo, tem sido um favorito da família. Uma vez que faz muito, é bom para um jantar ou buffet de companhia. A carne fica boa e macia ao assar lentamente por várias horas. - Lorraine Hodge, McLean, Virginia

Ingredientes

preparação

Coloque o peito em uma folha grande de papel resistente; selar firmemente.Lugar em uma assadeira rasa untada.Bake a 325 ° por 2 a 2,5 horas ou até que a carne esteja macia.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture os ingredientes restantes.Bring a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
Cuidadosamente abra a folha para permitir que o vapor escape. Retire o peito da folha; deixe repousar por 20 minutos.Fine levemente a carne ao longo do grão.Coloque em um prato de 9 in.x. inebriante de 13 polegadas in.seu molho de carne sobre a carne.Cubra e asse por 1 hora ou até aquecer completamente.