Patinho de pelúcia

Name: patinho de pelúcia
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pão de um dia; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cozido; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de alecrim seco esmagado; 1 colher de chá de sálvia esfregada; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 1 colher de chá de sal, dividido; 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Caldo de galinha de 60 a 80 litros; 1 patinho doméstico (1,8 a 2,2 kg)

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macia. Adicione o alho; cozinhar 1 minuto a mais.Transfira para uma tigela grande.Adicione os cubos de pão, arroz, manjericão, alecrim, sálvia, salsa flocos, 0,5 colher de chá de sal e pimenta.Adicione as passas, nozes e caldo suficiente para umedecer; atirar suavemente.
Polvilhe cavidade de pato com sal restante.Lightly mistura de pão coisas em pato.Coloque o lado do peito para cima em um rack em assadeira rasa.Pele bem com um garfo.
Asse, descoberto, a 350 ° durante 1,75 a 2 horas ou até um termómetro ler 180 ° para pato e 165 ° para recheio.Grain gordura enquanto se acumula durante a torrefacção.Cubra o pato com papel alumínio e deixe repousar durante 20 minutos antes de retirar o recheio e a escultura .