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Daryl Gerboth
Patê de salmão escocês
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Ingredientes
preparação
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Grill kippers 6-7 min. De cada lado.
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Quando esfriar a pele e remover os ossos.
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Coloque com manteiga amolecida.
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Adicione o suco de limão, uísque e pimenta preta e bata até obter uma pasta lisa, adicione creme de leite e pimenta e misture rapidamente.
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Transfira para pequenos ramequins e cubra com uma fina camada de manteiga clarificada.
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Armar até pronto para usar ou congelar para usar mais tarde.
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Sirva com torradas ou bolachas.
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