Pasteles en hoja (versão da república dominicana)

Se estiver usando carne de porco ou frango:

Coloque um frango pequeno (cerca de 900 gramas) ou lombo de porco em uma panela de barro e polvilhe generosamente com adobo tempero até coberto.Set em baixa por 6-8 horas Quando terminar, deixe esfriar e triturar com os dedos.Agora você pode usá-lo para os pastéis.

Se usar carne moída :.

Em uma tigela misture a carne com o pó de cebola, orégano, manjericão, 2 colheres de sopa adobo tempero.

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e adicione o alho, cebola e pimenta. Estere até ficar macio. Adicione 200 gramas de carne.

Cozinhe até não mais cor-de-rosa e escorra. Retorne ao fogo e 2 colheres de sopa de água e tomate. Cozinhe até que tudo tenha evaporado.

Se usar carne de porco cozida ou frango:

Aqueça o óleo em fogo médio e acrescente alho, cebola e pimenta até ficar macio; adicionar 200 gramas de carne.Tempere com orégano, louro, cebola em pó, pimenta preta e sal, se necessário.Mexa até combinado.Adicione 2 colheres de sopa de água e tomate, aqueça, por cerca de 2 minutos ou até que tenha evaporado.Reservar.

Descasque as bananas, niame e malanga.Grade o niame cru, malanga e banana e misture com 1 colher de chá de adobo tempero e 1 colher de chá de sal.Adicione o caldo comprado tipo loja ou o caldo feito se você cozinhou lentamente o frango.Ele vai se parecer com uma massa pastosa. Não fique molhada demais.

Para montagem:

Coloque 2 colheres de sopa de mistura de banana no centro de uma folha de bananeira, em cima coloque 1 colher de carne, e cubra com mais 2 colheres de sopa da mistura de banana. Embrulhe a folha em torno dela para formar um retângulo; cerca de 5-7 "de comprimento e 3-4" de largura.Envolva outra camada de papel vegetal sobre cada um.Tie corda uma vez ao redor e uma vez a outra maneira de se assemelhar a um presente e dar um nó no meio.Ao este ponto Você pode congelá-los, envolvendo uma terceira camada de papel alumínio sobre cada um e armazenar por até um mês, basta remover a folha antes de cozinhar.

Quando estiver pronto para fazer, coloque meio galão de água em uma panela muito grande e deixe ferver por 20 minutos. Retire a folha de bananeira antes de comer.

We usually eat them with Tabasco sauce and/or ketchup. Enjoy!